
Miki Duerinck, Kristin Leybaert
Donnerstag ist Veggietag
Genuss und Abwechslung mit vegetarischen Rezepten
Südwest Verlag 2011,
177 Seiten, 12,99 EUR
ISBN 978-3-517-08711-5
Rezepte
Teigtaschen mit Gemüse-Chilli-Füllung
300 g Mehl
110 ml Wasser
7 EL geschmacksneutrales Öl
1 Tl Zucker
½ Tl Salz
Sesam
Sojasahne
1 Dose Kidnesbohnen
1 Stange Lach
1 Dose Mais
5 EL passierte Tomaten
1 EL Öl
1 Prise Zucker
Chili, Salz
Knoblauch
Tomaten-Mangold-Pasta
250 g Linguine
150 ml Sojasahne
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 EL Margarine
1 TL Gemüsebrühe
1 Bund Mangold
1 Prise Chilli
Basilikum (frisch)
Pfeffer, Salz
Zucker


